Kasvissyöjä on ruokavalio, jolla vältetään minkä tahansa eläimen (siipikarjan, punaisen lihan, kalan, äyriäisten tai minkä tahansa muun lihan vuoksi surmatun eläimen) nauttiminen. Tämä on kasvissyönnin perustavin määritelmä.
Kasvissyöjät välttävät yleensä eläimistä saatavien sivutuotteiden, kuten gelatiinin, tai muiden elintarvikkeissa jalostettujen ja käytettyjen eläinosien kulutusta. Käytännössä kasvissyöjällä voi kuitenkin olla tarkempia sääntöjä.
Kasvissyöjät, laihduttajat eivät koskaan syö lihaa, kalaa tai siipikarjaa. Sen sijaan he luottavat erilaisiin kasvipohjaisiin elintarvikkeisiin terveydelle ja nautinnolle. Kaiken ikäiset ja taustaiset ihmiset voivat omaksua kasvisruokavalion.
Kasvissyöjä ei ole uusi muoti tai väliaikainen suuntaus. Itse asiassa arvioidaan, että ensimmäinen kasvissyöjäyhteiskunta perustettiin Englantiin 1800-luvun puolivälissä, ja tämä ruokavalio on ehkä paljon vanhempi.
Kasvissyöjä on teoria tai käytäntö elää pelkästään vihanneksilla, hedelmillä, jyvillä, palkokasveilla ja pähkinöillä - lisäämällä tai lisäämättä maitotuotteita ja munia - usein eettisistä, syrjäisistä, ympäristöön tai ruokavalioon liittyvistä syistä.
Kaikentyyppinen liha (liha, siipikarja ja äyriäiset) ei kuulu kaikkiin kasvisruokavalioihin, mutta monet kasvissyöjät käyttävät maitotuotteita; Länsimaissa kasvissyöjät kuluttavat yleensä munia, mutta useimmat Intian kasvissyöjät eivät.
Vegaanit, jotka sulkevat kokonaan pois eläintuotteet (ja välttävät myös eläintuotteita, kuten nahkaa, silkkiä, hunajaa ja villaa), tunnetaan vegaaneina.
Meijerituotteita käyttäviä kutsutaan joskus lakto-kasvissyöjille ja munia käyttäviä kutsutaan lakto-ovo-kasvissyöjille.
Käytä nyt
