Yhä useammat kuluttajat omaksuvat kasvisruokien tai vegaanien elämäntavan terveys-, eläin- ja ympäristökysymysten vuoksi. Vegaaniliikkeen maailmanlaajuisen nousun myötä lihattoman ruoan kysyntä kasvaa räjähdysmäisesti. Yhä useammalle vegaani- ja kasvissyöjä-asiakkaalle vuosittain tärkein kysymys on tuotteiden ja valmistajien luotettavuus.
Esimerkiksi; Kuinka varmistaa, että vegaaninen makkara valmistetaan kokonaan ilman lihaa ja eläintuotteita? Vastausten saamiseksi tällaisiin kysymyksiin tuotteelle tulisi tehdä vegaani - kasvissyöjä - testit puolueettomassa, riippumattomassa ja akkreditoidussa laboratoriossa.
Kasvissyöjä- ja vegaanitestitestien kysynnän kasvaessa on väistämätöntä tarkistaa nämä väitteet. Tuotteiden todentaminen vegaanisilla kasvissyöjätesteillä on mahdollista testaamalla materiaalien valmistuksessa käytetyt kemikaalit laboratorioympäristössä sen selvittämiseksi, käytetäänkö eläintuotteita tai sivutuotteita. Vegaanitarkastus auttaa tuotemerkkejä ja jälleenmyyjiä tunnistamaan materiaalit tarkasti käyttämällä vaiheittaista lähestymistapaa, joka kattaa ainesosien valmistuksen, kemikaalien hallinnan, riskinarvioinnin ja ainesosien testaamisen vegaanisen sertifikaatin saamiseksi.
V-Mark yhdessä ratkaisukumppaninsa, puolueettoman, riippumattoman ja kansainvälisesti akkreditoidun EUROLAB Laboratoriesin kanssa voi tarjota epäspesifisen, DNA:han perustuvan lihantunnistustestin, joka sopii erinomaisesti lihan saastumisen havaitsemiseen vegaani- ja/tai kasvissyöjätuotteista.
Komponentit, jotka perinteisesti tekevät analyysistä tehoton, havaitaan helposti yli 0,005%, jopa maidon ja juuston läsnä ollessa. Valmistajien ja jälleenmyyjien huolellisuus havaita tällainen satunnainen tai vilpillinen saastuminen tuotteissa palvelee vegaanien, kasvissyöjien ja uskonnollisten vakaumusten omaavien etnisten ryhmien turvaamista, että he todella ostavat kasvisruokaa tai vegaaniruokaa tiettyjen lajien kulutuksesta.
Ei-spesifinen liha-DNA: n havaitseminen käyttää polymeraasiketjureaktiota (PCR). Jos määritys on negatiivinen, DNA: ta ei ole (LOD 0,005%) - jos positiivinen, harkitse lajikkeen tunnistamista olemassa olevan lihan tunnistamiseksi Analyysi havaitsee spesifisen DNA: n, joka löytyy geenistä, joka on lihaskudoksen universaali komponentti - siten yleisesti sovellettava ja havaitsee kaiken eläin-DNA: n, mukaan lukien ihmiset ja kalat, eli se ei ole lajikohtainen. Jos todentaminen koskee vegaanituotteita, lisätestit osoittavat, että vastaavaa maitoa (laktoosia, kaseiinia tai beetalaktoglobuliinia) ja munaa ei myöskään ole - kaikki analyysit tehdään paikan päällä.
Käytä nyt
