Eläinviljely on erittäin tehotonta. Se käyttää suuria määriä maata, resursseja, energiaa ja tuhlaa kasvihuonekaasupäästöjä ja muita epäpuhtauksia. Jotkut asiantuntijat väittävät, että tämä aiheuttaa maailmanlaajuisesti suurimman elinympäristöhäviön, ja eläintuotannon osuus on noin 14,5 prosenttia kaikista ihmisen päästöistä.
Viljelty liha tarjoaa mahdollisesti kestävän vaihtoehdon. Suuri osa laboratoriossa kasvatetusta lihasta on peräisin eläinsoluista, joten se ei ole vegaani. Solupohjaisella maataloudella on kuitenkin huomattavasti vähemmän vaikutuksia ympäristöön ja itse eläimiin kuin eläinviljelyyn.
Viime vuonna tunnetun maailmanlaajuisen konsulttiyrityksen raportissa todettiin, että suuri osa kulutetusta lihasta ei tule teurastetuista eläimistä vuoteen 2040 mennessä. Hän arvioi, että noin 60 prosenttia kaikesta lihasta tulee kasvipohjaista tai solupohjaista.
Nyt kun se yksinkertaistaa viljellyn kanan tuotantoprosessia, elintarvike- ja ainesosatoimialan yritykset pyrkivät tekemään yhteistyötä toistensa kanssa. Tavoitteena on jatkaa korkealaatuisten, vähävaikutteisten lihavalmisteiden kehittämistä ja lisätä ulottuvuutta maailmanlaajuisesti. Vaikka laboratoriossa kasvatettu liha ei ole vielä saanut liittovaltion hyväksyntää, sen ennustetaan olevan saatavilla vuonna 2021.
Käytä nyt
